Poslední víkendy se mi moc v bezlepkovém pečení nedařilo. Vyzkoušela jsem zase plno nových bezlepkových receptů, pečení hlavně v domácí pekárně. Neumím péct ani normální lepkovou bábovku, natož tohle, ale kupodivu se mi bezlepková bábovka z tohodle receptu povedla hned napoprvé. Zjistila jsem, že pokud peču nebo vařím bezlepkově, tak při použití tvarohu to většinou dopadne dobře 👍
https://ladinblog.blogspot.com/2021/05/bezlepkove-noky.html
https://ladinblog.blogspot.com/2021/10/bezlepkove-bulky.html
https://ladinblog.blogspot.com/2022/11/svacinkove-muffiny.html?m=0
Recept :
- 250g plnotučného tvarohu
- 200g mouky Doves Farm samokypřící
- 50g jemně mletých ořechů
- 1/2 pytlíku BLP prášku do pečiva
- kakao + troška skořice
- 3 vejce
- 125 ml oleje (já používám slunečnicový)
- 170 g cukru
- máslo na vymazání a kokos nebo mák na vysypání formy
Mixérem vyšleháme vejce s olejem a cukrem. Pak vmícháme tvaroh, nakonec přisypeme mouku s práškem do pečiva, přidáme jemně mleté ořechy. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme třeba kokosem. Nalijeme do ní polovinu těsta. Druhou polovinu obarvíme kakaem a nalijeme do formy.
Pečeme na 180°C asi 45-55 minut (podle typu vaší trouby, špejlí zkontrolujeme, zda je dobře propečená). Necháme trochu vychladnout, a vyklopíme, nekrájíme hned, opravdu necháme vychladnout.
Žádné komentáře:
Okomentovat