Bezlepkový bezlaktózový MUG CAKES

Když jsem dělala tuto hrníčkovou buchtu poprvé, byla jsem dost skepická. Starší syn ale vykřikl mňam!! a bylo jasno....

Mladší chtěl samozřejmě taky, takže jsem sedla k nettu a hledala. Tento recept je úlpně nejjednodušší.
Takže recept na rychlou snídani nebo svačinku:

1 polévková lžíce kokosového oleje
1 polévková lžíce bezlaktozového mléka (ovesné, mandlové, rýžové, bezlaktozové kupované mléko)
1 polévková lžíce citronové šťávy
2 zarovnané lžíce třtinového cukru
2 vrchovaté lžíce mouky Doves Farm
1 vejce
a pak 3 vrchovaté lžíce kakaa nebo arašídové máslo
pak potřebujeme silnostěnný hrnek a mikrovlnku ( a to jsem ji chtěla před měsícem než začala karanténa dát pryč - a teď se hodí!)

Vyšleháme si vejce s cukrem, olejem,mlékem, citronovou štávou- pak přidáme mouku a nakonec kakao. Kokosový olej si rozpustíme v hrníčku, v kterém budeme v mikrovlnce péci, takže tím se vlasně vymaže. Těsto pak do hrníčku vyškrábeme a dáme péci do mikrovlnky na 600W na minutu a půl a nebo 2 minuty podle hrnku-musíme si sami vyzkoušet v kterém hrnku se nám buchta dlouho peče. Hrníček hned z mikrovlnky nevytahuji - jednak je moc moc horké, jednak se těsto na vrchu buchty trochu zatáhne. Vytahujeme opatrně je to moc horké!!! Hrnek se může dát do mikrovlnky jen jeden a opravdu doprostřed

Přítel dostal za úkol koupit šlehačku ve spreji, nebyla,ale donesl tohle - ze složení moc nadšená nejsem


Recept a inspiraci jsem našla v knize Radčina kuchařka bez lepku II. 
www.bezlepkovamatka.cz

Já tomu zdobení moc nedám, no ale tohle je fakt nádhera :
https://zena-in.cz/clanek/matka-detem-pripravuje-roztomile-pokrmy-kterym-se-da-jen-tezko-odolat
a pak :
https://zena-in.cz/clanek/chleba-jako-umelecke-dilo-pekarka-pece-nejkrasnejsi-bochniky-jake-jste-kdy-videly
P.S.2 tak do školy to teď dělám tak, že těsto rozdělím do dvou kokotek, každou dám zvláště do mikrovlny na 600 na 2 min. Pak je vyloupnu a obrátím a nechám zchladnout a pak je dám do papírových košíčků zakoupených v Ikey. Sypkou směs už mám odváženou a nachystanou dopředu ve skleničkách.

P. S. TAK KOUPILA JSEM NA ZKOUŠKU MUG CAKE V HRUŠCE ZA 18.50 KČ. SYN HO NECHTĚL, MI CHUTNAL. OBJEDNALA JSEM JEŠTĚ NA ZKOUŠKU Z LÉKÁRNY BENU ZA 30 KČ. TO DOJDE PŘÍŠTÍ TÝDEN. OBA VÝROBKY ALE OBSAHUJÍ SOJOVOU SLOŽKU.
JO JINAK SYN PROHLASIL, ŽE NEJLEPŠÍ HRNÍČKOVAÁ BUCHTA JE OD MAMINKY ❤️

Puninkové prášky jsem sehnala na Ostravsku tři. Ty horní mají gramáž 45g a ten dolní 40g. Lepší bude použít asi dva s tou menší gramáží....