Receptů na mrkvovou polévku je spousty - Kuchařka ze Svatojánu má hned 3 recepty, v knize 2. Když jsem klukům začínala vařit první jídla, tak takhle polévka patřila mezi jejich oblíbená - používala jsem ale mléko a smetanu, máslo. Teď když vím, že mladší syn nesmí věci s laktózou, tak používám hlavně ovesný nápoj - ten se sem ale moc nehodí, zvolila jsem proto rýžový nápoj.
 |
| Květ lichořeřišnice - mladší syn je jí jen tak, já si smlsnu ráda na listech |
Postup je stejný jako u polévky cuketové - půl cibule si nakrájím na kostičky, osmahnu na oleji(sádle) spolu s nakrájenou mrkví (asi 4 ks menší, 2 ks velké), pak přidám nakrájený brambor (půl velkého nebo jeden malý, zaleji rýžovým nápojem a povařím do měkka. Vypnu nechám trochu vychladnout a pak pomixuji - mám sice nerezový tyčový mixér, ale nechci ho moc trápit horkým. Pak přidám domácí ochucovadlo polévek, když nenám tak bujon z DMka, přidám mletý koriandr, případně sul. Prohřát. A teď to nejdůležitější - zdobím okvětními lístky měsíčku, květy cukety, květy lichořeřišnice, žlutou hluchavkou - Pitulníkem, prostě tím, co kdo má po ruce.....
 |
| Letos druhá dávka lichořeřišnice-na jaře byla 1.sklizeň |
Tak třeba : https://kucharkazesvatojanu.blogspot.com/2014/01/mrkvova-polivcicka.html
https://kucharkazesvatojanu.blogspot.com/2014/07/polevka-ze-syrove-mrkve.html
 |
Brutnák - letos mi konečně vykvetl, vypěstovala jsem si ho sama ze semínka, loni jsem si rostlinku brutnáku koupila a moc se mu nedařilo. O víkendu jsem sklidila poslední listy lichořeřišnice, zůstalo pár květů, takže bylo na čase zase něco vysadit - objevila jsem ve výprodeji tento sáček jedlých květů - takže jsem hned zasadila a uvidíme jaká bude úroda(asi je už pozdě na výsev, no uvidíme...)      |
Žádné komentáře:
Okomentovat