Jahodová zmrzlina

                                                                                   

Kluci měli v červnu a červenci narozeninky. U toho mladšího jsem sehnala bezlepkové zákusky a pak narychlo udělala bezlepkový dort. Trochu jsem ho nazdobila. Syn dostal od babičky bombony žížalky a dort si pak nazdobil žížalkama podle svého gusta. Šikulka.

U staršího syna jsem už toho moc nestihla vytvořit, takže mladší syn svému bráchovi sám poskládal dortík z kupované bezlepkové buchty a mufinnu a nazdobil ovocem a bezlepkovýma tyčkama a preclíkama.

Na narozeniny jsem jim udělala jahodovou zmrzlinu podle netradičního receptu co jsem našla. Jenže teď nejsem ten recept schopna na internetu najít. Tak napíšu moje zápisky z papíru, pokud bude někdo zmrzku dělat, snad se mu povede....

RECEPT:

- 200g mraženého lesního ovoce (já dala jahody)

- 2 až 4 spařené datle horkou vodou ( zkoušela jsem i se sušenou švestkou a chutnají nám více ty datle)

- 2 lžíce sušeného kokosového mléka/nápoje

- 1 lžička jablečného octu

- špetka soli

Vyšleháme, dáme do mrazáku, po hodině vytáhneme, necháme povolit a zase vyšleháme. Ve zmrzce není žádný cukr, májí ji osladit ty datle

Pohankové palačinky

 

Pohankové palačinky jsem dělala hodně před 25 lety a spíše na slano. Nevím čím to bylo, ale byly jiné než dnes. Lepší. Několik let jsem je pak nedělala a teď, když starší syn má celiakii, jsem je zase chtěla začít připravovat. Jenže se nedaří. Vyzkoušela jsem plno receptů, různá mléka, poměr vajec ale prostě to už není ono jako kdysy. Tento recept se u mne ustálil, je v něm rum a citrónová kůra, i když pohanková mouka má dost specifickou chuť a tyhle dvě složky chuťově přebije. Jahůdky jsou z naší balkónové zahrádky - na ozdobu pamlsků to bohatě stačí

Moje dovolená - můj první SHRUB a OVOCNÝ PERGAMEN

www.zahradamilcice.cz/fermentace/

Byla jsem týden s klukama doma. Každý den jsme jezdili po obědě na kole. Každý den jsem zkoušela nějaký nový bezlepkový a bezlaktózový recept. Chodili jsme na bylinky. Dostala jsem angrešt, první várka byla ještě trochu nezralá, druhá už pěkně červená, obě várky jsem smíchala a udělala jsem poprvé shrub a ovocnou kůži/pergamen, chtěla jsem použít co nejméně cukru, takže jsem se rozhodla pro tyhle výrobky. 

 

SHRUB (šrab) je podle receptu na stránkách výše. Recept : 2 hrnky angreštu, 1 hrnek cukru (já měla doma jen kokosový), 1 hrnek jablečného octa. Pak jsem udělala ještě z červeného rybízu

Kniha a informace o HIT z 2019

KOZMICKÉ PTAČÍ LOUKY

15.3.2020

https://natura.semix.cz/

https://www.facebook.com/pg/KozmickePtaciLouky/about/?ref=page_internal

Nákup online

S mladším synem jsem doma na paragrafu a opět nakupuju bezlepkové potraviny online. Tentokrát v Dr. MAX. Mám pocit, že mají větší výběr bezlepkových výrobků než v Benu. Mám to sice mnohem mnohem dále, ale stálo to za to. Za mne za úlovek spokojenost....

Skleněné dózy

  Pokud máte někdo tip na přenášení vařených potravin při HIT dietě, aby to nevyteklo, prosím napište......